Provenant du vignoble Oppenlaender à Niagara-on-the-Lake, à partir de vignes plantées en 1999, le Cabernet Franc 2022 a été récolté le 4 novembre 2022, à l'aide d'une vendangeuse Opti-Sorter qui égrappait et triait les fruits. Après avoir livré les baies à la cave, les raisins ont été légèrement écrasés et fermentés dans des bacs. Des pigeages ont été effectués quotidiennement jusqu'au pressurage, après avoir passé trois semaines en contact avec les peaux et les pépins de raisin. Le vin a été élevé pendant 20 mois dans un mélange de fûts de chêne français neufs et usagés (cinq fûts) avant l'assemblage et la mise en bouteille. Il s'agit d'un Cabernet Franc moyennement corsé avec des notes de framboise, de cerise, de vanille et de poivre.
