Drea a découvert le cépage Dornfelder lorsque son père, le vigneron emblématique Karl J. Kaiser, a décidé de le cultiver dans la région du Niagara. Il aimait ce cépage pour le Canada, car il est résistant à l'hiver, assez facile à cultiver et mûrit tôt, mais surtout en raison de sa couleur sombre et profonde et de ses arômes de fruits juteux, pas toujours faciles à trouver dans les vins rouges de climat frais. Il a toujours apprécié les arômes naturels de fruits d'un raisin qui transparaissent dans n'importe quel vin.
Ce vin a une couleur vive et brillante avec une acidité fraîche, ce qui en fait un rouge d'été idéal - essayez-le légèrement frais lors d'un après-midi chaud !
