Nous n'utilisons pas de vins du vieux monde à moins qu'ils ne soient très compétitifs et qu'ils représentent bien leur région. Cet assemblage de Bordeaux fait mouche.
À parts égales de Cab Franc, Cab Sauvignon et Merlot, ce vin est légèrement épicé, onctueux et s'accorde parfaitement avec un fromage fort ou un bon steak de bœuf.
