L'histoire du Niagara dans un magnum de 1,5 L.
À partir d'un seul baril du premier vin cultivé sur le domaine ultra exclusif de Dobbin Estate. Normalement disponible sur invitation uniquement, il s'agit de la première sortie publique du vin spectaculaire du domaine.
L'une des 135 bouteilles produites, ce Chardonnay présente une belle intégration de chêne et d'acide. Légèrement beurré, champignon, extra complexe. Équilibré avec des agrumes frais, des amandes grillées et des épices. Bouche corsée avec une minéralité élégante et une finale persistante. Beaucoup de potentiel de garde mais il se boit très bien d'ici 2025.
De la cave :
" Celui-ci est très spécial pour nous – c'est notre première et unique offre unique au domaine. Tiré d'un fût de notre Charlene Vineyard, ce magnum est une indication passionnante de l'endroit où nous allons et des possibilités qui se trouvent dans le terroir. " de notre emplacement spécial. Ceux-ci sont extrêmement limités, mais nous voulions en partager quelques-uns car cela nous fait sincèrement anticiper ce que nous retirerons de nos plantations de domaine. "
